عالم حواء

طريقة عمل السمك المشوي والأرز لإفطار رمضان

طريقة عمل السمك المشوي والأرز لإفطار رمضان السمك المشوي أكلة خفيفة من الممكن تناولها بمائدة إفطار اليوم السابع عشر من شهر رمضان نظرًا لأنها وجبة غنية بالعديد من العناصر وأيضًا  تعتبر من الوجبات الصحية الخالية من الدهون كما يمكن تناول معها طبق سلطة خضراء  ولكن في حالة تواجد أطفال فيفضل تناول معها الأرز الأبيض لذا سوف نستعرض مع الشيف فاطمة عبد المنعم  طريقة عمل السمك المشوي بمكونات سهلة وبسيطة.

المكونات

كيلو سمك من أي نوع

كوب من الردة

حزمة بقدونس صغيرة مفرومة

جزر مبشور

ثوم مفروم

ملح وتوابل

شرائح ليمون

طريقة تحضير السمك المشوي

يجب غسل السمك جيدا ونتركه يجف من الماء ونحضر وعاء عميق.

كذلك نغلف السمك جيدا بالردة ونقوم بشوي السمك على جريل على نار متوسطة

ذلك نقلب السمك على الجانبين لمدة 10 دقائق في هذه الخطوة يجب فتح النوافذ للتخلص من رائحة الشوي سريعا

أيضًا يجب خلط البقدونس مع الجزر والثوم وشرائح الليمون والملح والتوابل ويتبل السمك كذلك وهو ساخن

ذلك يقدم السمك المشوي مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء

مقادير أرز السمك

2 كوب أرز مصري.

½ 2 كوب ماء.

2 بصلة كبيرة مفرومة.

2 فص ثوم مهروس.

1ثمرة فلفل أخضر مفرومة.

3 ملاعق كبيرة زيت.

ملعقة صغيرة كمون.

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير أرز السمك

ذلك على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق.

أيضاً أضيفي الفلفل الرومي والثوم وقلبي حتى يصبح لون البصل بنيًا، لكن غير محروق.

كذلك أضيفي الأرز والكمون والملح والفلفل الأسود والماء، وقلبي ثم اتركيه على النار حتى يغلي.

ذلك غطّي القدر واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

ريهام عبدالله

بكالريوس إعلام جامعة القاهرة قسم العلاقات العامه والإعلان عام 2016 .
زر الذهاب إلى الأعلى