عالم حواء

طريقة عمل البطاطس البانيه باللحمة المفرومة لسحور رمضان

طريقة عمل البطاطس البانيه باللحمة المفرومة لسحور رمضان البطاطس البانيه باللحمة المفرومة تعتبر وصفة البسيطة للبطاطس المهروسة والمقلية، والمعروفة باسم بابا ريليناس، محشوة باللحم البقرى المفروم وصلصة الطماطم والتوابل، وصفة بسيطة وسريعة ومغذية ومناسبة للسحور، فى هذه الوصفة يتم تشكيل كرات البطاطس على شكل كرة مقلية، لذيذة فى سحور رمضان وغنية جداً وتجعل وجبة السحور وجبة رائعة ومشبعة في آن واحد،

كما أوضحت الشيف رانيا قاسم طريقة عمل البطاطس البانيه باللحمة المفرومة كما يلى:

المكونات

عدد 2 حبة بطاطس مهروسة

1 بيضة

ملعقة زبدة أو سمن نباتي

1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

200 جرام لحم مفروم

كوب صلصة طماطم

بهارات وتوابل “ملح، فلفل اسود، ريحان”

زيت للقلي

طريقة تحضير البطاطس البانيه باللحمة المفرومة

اخلطى البطاطس المهروسة مع البيض والزبدة وملعقتين صغيرتين من نشا الذرة، وتترك جانبا حتى تتماسك وتهدى.

ذلك فى مقلاة سخنى زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.

كذلك يضاف اللحم المفروم ويطهى جيدا من 6 إلى 8 دقائق.

أيضاً تضاف صلصة الطماطم والريحان والملح إلى اللحم المفروم المطبوخ،

واتركيها على نار هادئة حتى التأكد من نضجها.

ذلك انثرى نشا الذرة على يديك برفق، وضعي ملعقة من مزيج عجينة البطاطس في راحة يدك،

أيضاً واصنعي فجوة في الوسط واحشيها باللحم المعصج.

كذلك غطي الحشوة بمزيد من عجينة البطاطس.

أيضاً كرري حتى يتم الانتهاء من المزيج.

يسخن الزيت ويقلى فيه كرات البطاطس.

تقدم في سندوتشات أو بجانب طبق من المكرونة الشهية أو الباذنجان وطبق من سلطة الحمص.

ريهام عبدالله

بكالريوس إعلام جامعة القاهرة قسم العلاقات العامه والإعلان عام 2016 .
زر الذهاب إلى الأعلى