في ربع ساعه اعملى أسهل بسكوت


0 53

المكوّنات

بياض أربع بيضات كبيرة. ثُلثا كوبٍ من الجوز المُحمص المَجروش. كوبان ونصف من جوز الهند النَّاعم. ربع كوب مِن الكَرز المسكّر المقطع. ربع كوب من السكَّر ناعِم الحُبيبات. ثلث كوب من الشوكولاتة المفرومة فرماً خشناً. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التَّحضير

وضع رف الفُرن الشَّبكي في وسط الفُرن، ووضع الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. تجهيز صوانِي ذات حوافٍ قصيرة، وتغليفها بورقِ الزّبدة. وضع السكَّر، بياض البيض، الملح، الفَانيلاَّ والجوز في قدرٍ عميق مَصنوعٍ من الستانليس ستيل، وخلطِ المواد جيداً باستخدام ملعقة خشبية. وضع القدر في حمامٍ مائي ساخن ورفعه على نار متوسطة، وتحريك المكوّنات بشكلٍ سريع لمدَّة تتراوح من سبع إلى ثماني دقائق حتى يسخن الخليط، ثم إضافة الكرز إليه وترك المزيج حتَّى يبرد. إضافة الشوكولاتة والجوز وتحريك المكوّنات معاً. سكب البَسكويت في الصَّواني المُجهزة بعدَ تشكيلِه على شكلِ كراتٍ، مع ترك مسافة خمسة سنتيمتراتٍ بين كل كُرة وأخرى. خبزِ البَسكويت في فرنٍ ساخنٍ لمدّة تتراوح من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتَّى يُصبح القاع باللون الذهبي، ثم إخراجه من الفرن ووضعه على شبك الفرن حتى يبرد، ثم تقديم


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.