عالم حواء

شاورما اللحم

كتبت هيام عبد العظيم
المقادير
نصف كيلو لحم مقطع تقطيع الشاورما
نص م ص ملح – ربع م ص فلفل اسود
رشة شطة بودرة
نص م ص بهار لحم
ربع م ص قرفة – عصير ليمونة
م ك خل
2 م ك طحينة
حبة طماطم شرايح
2 حبة بصل رفيعة
فلفل رومي رفيع شرائح
فص ثوم مفروم
قليل من البقدونس
زيت ذرة – ارغفة خبز شاورما
الطريقة
تخلط اللحم مع جميع البهارات والثوم والخل وتوضع بالثلاجة لمدة 4 ساعات ثم تحمي طاسة علي النار وتكون ساخنة جدا ثم نضيف اللحم ونحركة حتي ينشف الماء وتستوي اللحمة قليلا ثم نضيف الملح ونضع البصل والفلفل الرومي والطماطم كلة سريعا ونضع الطحينة والبقدونس ونرفع من علي النار ونضع فحمة ساخنة علي قليل من الزيت ليعطي ريحة الشاورما وتغطي قليلا ثم نضعها بخبز المخصص بالشاورما وبالف عافيييييييييية

ريهام عبدالله

بكالريوس إعلام جامعة القاهرة قسم العلاقات العامه والإعلان عام 2016 .
زر الذهاب إلى الأعلى